Cholesterol-lowering 'portfolio diet' also reduces blood pressure研究發現降低膽固醇的飲食組合還能降低血壓

加拿大聖邁克爾醫院11/ 7在期刊上發布此研究，這是2011年時的研究數據二次分析的結果。降低膽固醇的飲食組合比其他用來降低血壓的飲食組合相比，更能有效果，能更減少百分之二的血壓。

該飲食組合的包括混合堅果 / 食品大豆蛋白 / 植物固醇, 又稱植醇.註1 / 黏稠纖維（存在燕麥，大麥和茄子中.註2）。過程不採用得舒飲食（DASH）原則,註3，更加強調水果，蔬菜和粗糧，減少肉類和奶製品的攝入量，當然禁止零食。

結果此飲食組合後測得的血壓比得舒飲食（DASH）原則平均還要少了百分之二。研究表明，植物為基礎的飲食強調豐富的蛋白質，油和纖維以降低心血管疾病和中風的風險。

研究人員說明，這項對膽固醇正面效應的發現，已經影響了加拿大和歐洲的相關指導書了。

註1∶植物固醇（Phytosterol；Plant Sterol），又稱植醇。是一種在天然植物當中存在的物質，具凡黃豆、香菇或是一些綠色蔬菜當中均含有微量的成分。美國FDA在2000年時的公告就指出，每天攝取13公克的植物固醇，就可以降低血清中總膽固醇以及低密度膽固醇。
植物固醇因為和膽固醇的結構非常類似，因此在腸道中，會與膽固醇競爭作用，而阻止膽固醇在腸道中的吸收，進而降低血清中膽固醇的量。
在歐美先進國家，植醇已經普遍地應用在麵包塗抹的奶油中；日本厚生勞動省認定含有足量植醇的油品，對於人體具有保健功效。而在台灣，泰山公司也早已推出「健康植醇葵花油」，超市也可買到自日本進口的「日清」或是「花王」的植物固醇油。
正如同「藥食同源」的想法一樣，對於部分服用降膽固醇藥物statin產生副作用而無法忍受的人來說，能夠利用多攝取這些特殊的食物來達到和藥物相當的降血膽固醇的效果，真是令人開懷。轉至此



註2∶黏稠纖維(viscous fiber)，包括燕麥、大麥以及具黏性的蔬菜（如：秋葵和茄子）。這些含有β-聚葡萄醣的膳食纖維_這種膳食纖維已被許多的中外研究證實能夠降膽固醇。每天攝取20公克的纖維就可以產生效果。轉至此



註3∶DASH, Dietary Approaches to Stop Hypertension，強調高血壓患者應多吃的東西，而不只是一味要求，這個不能吃、那個不能吃。以多種營養素的搭配，全方位的改善健康，而達到降血壓的目的。雖也強調清淡飲食，但並不涉及強力的減鈉（減鹽到完全無味道的狀況）、或減重（體重控制），當然在執行「得舒飲食」的同時若也能更進一步的減鈉、並減重，降血壓的效果會更好，詳細可看此。