Calorie counting helpful? Focus on eating habits is more important 別再對熱量斤斤計較!! 飲食習慣才是關鍵

《Open Heart》期刊上的英國研究顯示，停止計算熱量攝取! 人們應該轉而關注自己食譜的質量，才能真正保護自己的健康，還能在相對短的時間內獲得明顯的改善。

和吸煙一樣，通過改變飲食習慣人們可以快速改善自己的心血管狀況，降低心臟病的發病率。
經典如針對2033位心臟病倖存者的DART試驗(註1)，讓實驗組多食用富含脂肪的魚類，而其他組並沒有這樣的建議。幾個月過後，實驗組降低了29%的死亡率。研究人員認為是魚油，尤其EPA和DHA改善了心血管的疾病。

不管體重達標或持續減少，飲食與心血管疾病的風險有蜜切相關，而減肥對心血管疾病的的影響是短暫的。

而且不是所有的熱量都是等價的。比如每天喝一罐汽水（約150卡）跟每天吃一把堅果或四勺的優質橄欖油（約500卡）的後果截然不同，前者被證實有引起二型糖尿病的風險；而後者能降低心臟病和中風的風險。因此研究人員鼓勵人們少再計較每天的熱量攝取，而是更加關注健康的飲食模式，對於肥胖及心血管疾病有顯著改善。

肥胖與心臟病、癌症、糖尿病以及免疫系統的障礙等有關連，因此減肥能夠改善健康。相對於治療這些疾病而言，注重均衡/高質量的飲食習慣，對於改善人們的健康是比較經濟也相對容易做到的方式。

證據顯示“食物能夠成為最強力的藥物或是最慢性的毒藥”，地中海式的飲食習慣與生活方式會是一個好的開始。

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註1: DART試驗為“Diet and Reinfarction Trial臨床研究的縮寫。

註2: 高脂飲食習慣，依照美國心臟協會標準就是吃超過40%脂肪，低脂(約30%脂肪)飲食習慣對心臟健康有益。

註3: 地中海飲食
1. 非精緻的全穀類為主食
2. 吃大量本地的蔬菜.水果.豆類
3. 食用橄欖油
4. 吃乳酪或者優格
5. 少量的紅肉
6. 適度飲用紅酒
7. 以堅果代替零食
8. 喝充足的水份
9. 規律的運動